Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Schaf

(no subject)

Я хорошо понимаю, что я сейчас в выигрышном положении по сравнению с большей частью человечества. У меня есть работа, и она никак не зависит от того, что там решит государство. На этом, собственно, можно было бы уже остановиться, но кроме этого у меня есть деньги, чтобы обеспечить доставку продуктов себе и маме, и у меня достаточно запасов, чтобы спокойно пережидать всякие неурядицы с доставкой. Я живу в просторной удобной квартире, я живу одна, а не оказалась заперта на неопределенный срок с каким-нибудь неприятным или неуравновешенным человеком, или, например, с детьми. У меня множество дел, котрыми можно заниматься не выходя из дома, крепкая психика и хороший психолог. Другие люди пытаются приноровиться работать из дома, встречаться с друзьями в скайпе и зуме, задаются вопросом, как, сидя дома, не таскать постоянно какую-то еду и, в конце концов, что делать с отрастающими волосами - к парикмахеру-то не попасть. Я, в свою очередь, с интересом наблюдаю, как человечество учится жить так, как я живу не первый год.

На этом фоне жаловаться на что бы то ни было кажется вопиюще неуместным. Ути-пусеньки, бедной деточке не доставили салат айсберг, вот всем бы такие проблемы. Но я хотела этот салат! Я его ждала целую неделю! Я его предвкушала! И да, разумеется, у других людей проблемы гораздо серьезнее, но вот что, кому-то станет легче от того, что я осталась без салата? Если бы кому-то стало легче, я бы вовсе от него отказалась, но ведь нет.

Да, у меня все нормально, по сравнению с большинством, почти со всеми, у меня все как-то вопиюще нормально. Мир летит в тар-тарары, а я заказываю в интернете успокоительное для маминой кошки, испугавшейся шланга для душа, варю суп, веду уроки и думаю, что хорошо бы пересадить кустик герани в горшок побольше. Но мать природа, как же меня это все достало.

Мне не хватает людей, мне ужасно не хватает людей. Да, разумеется, видео-связь, это, хорошо, но все равно не совсем то. Мне нужны люди, мне нужно много людей! Мне не хватает прогулок. Настоящих прогулок, бездумно, куда глаза глядят, на весь день. Не прикидывая, куда можно идти, а куда нельзя, и не шарахаясь от встречных людей. Меня достало, что все разговоры, все шутки, все картинки об одном и том же, и при этом, разумеется, невозможно не говорить о том, что всех занимает. Меня пугает то, как люди все больше озлобляются, постоянно срываются друг на друга, пишут, кого кто и как бесит, цепляются к чему угодно. Почему они не принимают какое-нибудь успокоительное? Это же такое простое, очевидное решение. Но нет, лучше мы устроим чемпионат мира по ПМС. Я хорошо понимаю, что всем страшно, и непривычно, и непонятно, и скучно, и плохо, и когда человек на ровном месте бросается на другого, это он не потому, что он по жизни плохой человек, а потому что это, по сути, единственное, что ему остается, но все-таки когда тебя то и дело задевает чужой полупереваренной агрессией, твоя жизнь от этого тоже лучше не становится. И да, за годы работы из дома я привыкла, что нахождение дома это так или иначе работа, а отдых это то, что происходит снаружи. Без возможности выйти я не могу полноценно отдохнуть.

Моя мантра - кардио и растяжки. В стрессовой ситуации человеку нужны кардио-нагрузки и упражнения на растяжку. Я каждый день хожу туда-сюда по лестнице между 16 и 17 этажами, сейчас могу довольно легко пройти туда-сюда 30 раз, и почти каждый день делаю зарядку. Потребовалась всего-то пандемия всепланетного масштаба, чтобы заставить меня начать делать зарядку - в принципе, да, события как раз примерно сопоставимого масштаба. Если я задумаюсь о беге - тут-то, видимо, земля и налетит на небесную ось. Если двигаться, за счет чистой физиологии жить становится проще и даже интереснее (в хорошем смысле, а то сейчас "интересная жизнь", "интересные времена" звучит как ругательство). Если пропустить день, становится не так, чтобы плохо, скорее, заметнее, что все-таки как-то это вот все уже поднадоело. А разомнешься - и, вроде, опять ничего.

Надо будет завтра затеять что-нибудь по дому, может быть, меня это как-то развлечет.
шляпа

(no subject)

Я уже написала на фб, но выложу и здесь.

Я работаю из дома уже лет 7, и мне нравится. Я ни в коем случае не считаю, что знаю, как надо, и что я обладаю каким-то универсальным рецептом, подходящим всем, но вдруг кому-то пригодятся какие-то идеи.

Когда я начала работать из дома, я не могла понять, почему я работаю, вроде бы, обычные офисные 8 часов, но при этом устаю гораздо сильнее, пока не поняла, что работая в офисе мы засчитываем себе как работу время брутто, просто все время, которое мы провели в офисе. При этом даже самые ответственные и старательные сотрудники в течение рабочего дня отходят попить кофе или покурить, разговаривают с коллегами, выходят в интернет и так далее, и в результате на работу как таковую приходится меньше 8 часов. Дома же я засчитывала себе как работу время нетто, именно то время, которое вот прямо работала, и удивлялась, что устаю. Не ругайте себя, если обнаружится, что у вас не выходит работать 8 часов, это нормально. Вообще важно не то, сколько времени вы просидели над заданием, а результат.

У меня две работы, я преподаю по скайпу и делаю переводы. Первое время я разрывалась между этими двумя работами. Скажем, я провела урок и должна отправить ученику домашнее задание, но мне еще нужно перевести письмо, но ученик же ждет, но перевод письма тоже ждут, но ученик был первый, но письмо ждет больше народа, что делать, что делать. Мне помогло жесткое расписание: я выделила час в день, когда я проверяю домашние задания, составляю новые и готовлюсь к урокам. Который сейчас час? Ага, два, значит, перевожу. О, уже четыре? Откладываем перевод, занимаемся методической работой. Разумеется, я не слежу с секундомером, что мне нужно делать в этот момент, но расставить некоторые границы правда здорово помогает.

Кроме этого, в моем расписании есть прогулка. Каждый день. Я не слежу за соблюдением этого пункта с секундомером, если есть время, я могу погулять подольше, если времени мало, роль прогулки выполняет забег до ближайшего гастронома, но если по расписанию пора встать и отвлечься, я стараюсь встать и отвлечься.

При этом, конечно же, расписание для меня, а не я для расписания. Смысл происходящего не в том, чтобы отсидеть за ноутбуком положенные часы, а в том, чтобы сделать запланированное.

С учениками у меня все довольно стабильно, а вот с переводами – то пусто, то густо. Если у меня завал, я обязательно составляю список того, что нужно сделать, и вычеркиваю из него сделанное. Если завал выше головы, то появляется и список того, что нужно сделать кроме работы. Вообще чем больше завал, тем подробнее мое расписание и точнее списки дел. И я всегда прошу, чтобы мне говорили, к какому сроку что нужно. Нет, не «как сможете» и не «как можно скорее», это вообще не ответ. Я не знаю, какие у кого фантазии о том, когда я смогу, и что значит, как можно скорее – так быстро, как я могу это сделать, если не буду есть, спать и ходить в туалет, или так быстро, как я могу в комфортном мне режиме, учитывая, что вообще-то у меня все расписано на месяц вперед? Дайте мне конкретную дату. Если дата нереалистичная – обсуждаем. И, соответственно, расставляем последовательность исходя из этих дат, и не пытаемся разорваться между несколькими заданиями, выполняемыми одновременно.

Если сроки позволяют, а настроения работать прямо сейчас нет, не надо пытаться делать вид. Гораздо полезнее честно отвлечься, заняться чем-то другим, и вернуться к работе отдохнувшей. Если вы все время отвлекаетесь - отвлекитесь уже полноценно, а потом возвращайтесь к работе.

Я регулярно сталкиваюсь с советом разделять пространство, вот тут я работаю, вот тут – не работаю. Много раз пробовала, у меня не получается, складывается ощущение лишней сущности. Я думаю, тут нет какого-то единого правила, нужно пробовать и смотреть, как удобно лично вам.

Еще я регулярно сталкиваюсь с советом для работы одеваться во что-то, не являющееся пижамой, многим это, вроде бы, позволяет лучше сконцентрироваться. Будем честны, я действительно не все время работаю в пижаме. Но отнюдь не из-за того, что надеваю что-то другое. Думаю, это индивидуально, и разумнее всего попробовать и так и эдак, и посмотреть, как удобнее лично вам. Но есть нюанс: я близорукая, но по дому очки обычно не ношу. Но для работы их надеваю. И у меня это, похоже, небольшой такой маркер, надела очки – работа, сняла очки – не работа. Вероятно, можно придумать что-то аналогичное, если вдруг это поможет.

Если есть за работой, можно очень легко съесть гораздо больше, чем собиралась, при этом удовольствия от еды не получаешь, так что я стараюсь для еды делать хотя бы короткий, но настоящий перерыв.

То, что мне трудно соблюдать, но я стараюсь: в какой-то момент рабочий день заканчивается. То есть, есть какое-то заранее назначенное время, после которого работы нет. Да, я понимаю, что очень срочно, завтра займусь этим в первую очередь. Это прямо огромный кусок качества жизни. (Если что, для меня это 23:00)

Да, домашнее хозяйство у меня, несмотря на то что я много времени провожу дома, ведется по остаточному принципу. Есть время – схожу в магазин, приготовлю еду, сделаю уборку. Нет времени – буду разогревать готовую еду в микроволновке. Я это просто приняла как данность (но у меня нет детей, которых нужно регулярно кормить).
kote2

(no subject)

Приехала Надя, жить стало значительно проще. Кошке сделали еще одну операцию, потом будет еще третья. Решили между операциями оставить кошку в стационаре, дорого, но на самом деле не сильно дороже, чем возить ее каждый день на обработку раны в больницу или приглашать кого-то для этого на дом. В конце концов, человек между операциями был бы в больнице, а не дома.

За это время я усвоила несколько правил выживания в стрессовых ситуациях.

1. Необходимо спать.

При планировании дел на завтра именно собственному сну присваивается максимальный приоритет, остальные дела выстраиваются вокруг того, что я твердо намерена проспать мои 7-8 часов. В нормальных обстоятельствах я могу в ущерб сну засидеться за работой, посмотреть лишнюю серию сериала, заболтаться с кем-то из друзей, и это не страшно, в стрессовой ситуации сон важнее.

2. Необходимо есть.

Мое спасение - готовые замороженные и охлажденные обеды, они много где сейчас продаются. Я умею и люблю готовить, но сейчас для меня отварить магазинные пельмени - слишком сложный рецепт, заказать доставку пиццы - сложная многоступенчатая операция, требующая слишком обстоятельного планирования. Готовые обеды можно накидать в корзину в магазине, дома загрузить в морозилку, а когда потребуется - засунуть в микроволновку, и через 5-7 минут у тебя уже есть горячая, вполне вкусная и при этом восхитительно обычная еда. Пюре с котлетой, гуляш с макаронами, все такое кондовое домашне-столовское, кто бы мог подумать, что еда может быть настолько мощным успокоительным. Апокалипсис не сочетается с пюре и котлетой, если у тебя на обед пюре и котлета, есть шанс, что мир все-таки в порядке.

3. Необходимо отвлекаться.

Пользоваться любой возможностью, чтобы выйти из дома, заняться чем-то совсем другим, встретиться с какими-то людьми. В то самое время, когда Снегурочку оперировали, я играла в ЧГК. "Как ты можешь играть, когда такое происходит?" - "С трудом. Но я стараюсь". То есть, если бы я металась туда-сюда по коридору больницы или дома рыдала в подушку, кошке это бы точно ничем не помогло, так почему бы не попытаться перезагрузиться и набраться на стороне сил, которые еще пригодятся.

4. Если есть выбор, решить проблему деньгами или собой, проблему следует решить деньгами.

5. Лично мне проще с самого начала настроиться на то, что у меня сейчас особая ситуация, на многие дела у меня не будет сил и времени, чем сначала сжав зубы пытаться поддерживать нормальный образ жизни, а потом все равно сдавать один бастион за другим, с ощущением, что привычная жизнь разваливается по кусочку. У меня нет сил заниматься бытом, значит, хрен с ним. Смогла сложить посуду в посудомойку - молодец. На следующий день вспомнила, что посудомойку надо еще и включить - еще раз молодец. Вообще если ты каждый день встаешь, одеваешься, ешь, не забываешь о договоренностях, и при этом у тебя нет трусов на голове - ты уже отлично справляешься.
2019

(no subject)

Перепишу-ка я рецепт сюда, потому что во-первых, у себя мне все-таки удобнее искать, а во-вторых, может, еще кому-то пригодится.
Оригинальное видео, с которого я переписываю рецепт, вот:
https://www.youtube.com/watch?v=3-9iKEBukaQ&t=311s
Ссылка на рецепт текстом (на английском) есть под видео. И вообще если вы смотрите на английском и любите кулинарные видео, всячески рекомендую этот канал.

Это суп, называется Corn Chowder, один из самых вкусных супов, что мне доводилось готовить, а я разбираюсь в этом жанре. На фейсбуке в комментарии наприходили всякие тертые яблочки, чтобы порассказать, что на самом деле, как им рассказывал сосед мужа коллеги, туда нужны морепродукты, так вот, мне это официально не интересно.

А теперь сам рецепт:

Кукуруза - в исходном рецепте 8 початков, мне хватает четырех
Грибы - в исходном рецепте шитаки, из которых ножки идут в бульон, шляпки тушатся с овощами, я кидаю в бульон щепотку сушеных грибов (всегда так делаю, и бываю довольна), а с овощами тушу некоторое количество шампиньонов
Пармезан - корка от средних размеров куска, но, вероятно, пойдет и просто небольшой кусок, вероятно, можно и обойтись вовсе без него, потому что он там специя
Сливочное масло
Белое вино - четверть стакана
Бекон
Репчатый лук
Лук-порей
Нет в оригинальном рецепте, но я добавляла и мне понравилось - черешок сельдерея
Картошка
Сливки - в оригинале много, у меня около стакана
Чеснок, лавровый лист, стручок чили, еще в оригинале есть свежие тимьян и майоран, но я не фанат, и мне было лень их искать.

1. Срезать с початков кукурузы зерна. Початки без зерен, щепотку сушеных грибов, лавровый лист, кусок пармезана, в оригинале еще тимьян, но я не кладу, сложить в большую кастрюлю, посолить, залить водой (чтобы едва прикрывала) и поставить вариться примерно на 45 минут.

2. Нарезать всякую овощь. У меня всякой овощи по объему получается чуть меньше, чем зерен кукурузы, но совсем чуть-чуть.

3. В другую кастрюлю или сотейник положить сливочное масло и срезанные кукурузные зерна, пассеровать минут 15, после этого влить белое вино, оставить на огне, пока вино не испарится.

4. Переложить кукурузу из кастрюли, вместо нее положить нарезанный бекон, обжарить до золотистости, добавить всю нарезанную овощь (лук, порей, чеснок, сельдерей, грибы, картошка), немного обжарить.

5. Добавить мелко нарезанный чили. В оригинале еще добавлялась мука, но я забыла, и мне было хорошо и так. Залить бульоном из первой кастрюли. Поварить несколько минут.

6. Добавить сливки и пассерованную кукурузу. Еще раз довести до кипения. Можно красиво сервировать в тарелках, но можно и просто есть, даже урчание опционально.
шляпа

(no subject)

Мы с несколькими друзьями время от времени устраиваем костюмированные вечеринки на разные темы, я бы сказала, "тематические вечеринки", но у этого словосочетания есть немного другое значение. Темы могут быть самыми разными - живопись, кино, соседи, шляпки... Когда я проводила вечеринку с темой "суровый а-ля-рюс" мы сначала клеили себе кокошники, а потом лепили пельмени, на шляпную вечеринку каждый должен был надеть какой-нибудь головной убор и рассказать свою историю, исходя из того, что мы тут как бы высшее общество, случайно встретившееся на скачках. Я тогда не заморачиваясь надела просто свою уже имеющуюся шляпу, и рассказала, что я - баронесса фон Хаген, увлекаюсь сбором грибов и кулинарией, мой муж, к сожалению, сегодня не с нами, с ним приключилась досадная неприятность - умер от пищевого отравления, все-таки удивительно, как далеко некоторые готовы зайти, лишь бы дать жене понять, что им не нравится, как она готовит. belka_15 тогда порвала всех, соорудив шляпку из фольги, с вуалью и встроенным работающим светильником. Собственно, эта Collapse ) задрала планку на недостижимые высоты. Так что когда наш вдохновитель и предводитель сообщил, что на свой день рождения он хочет раскрыть тему стереотипов об Италии, мы серьезно озадачились. Снижать градус нельзя, но пойди переплюнь шляпку.

Пару недель мы с Белкой вели оживленную переписку. Что мы знаем об Италии? Что можно сделать, чтобы это было узнаваемо и задорно? Допустим, полосатые костюмы. Нет ни у меня, ни у нее. Допустим, макароны. Допустим, бусы из макарон. Хорошо, но мало. Допустим, бусы из макарон, и покрасить золотой краской? Уже теплее, но чего-то не хватает. Допустим, мы сестры Фетучини из семьи бедного макаронного магната? Похоже на правду, но нужно больше аксессуаров. Мы рассматривали и пересылали друг другу фотографии шляпок с Аскота. Мы обсуждали, что нам нужно - ободки, клеевой пистолет, проволока. Собственно, макароны. Вот дурь автохтонная, это хорошо. Наконец, за неделю до дня Х мы встретились, закупили в Ашане охапку разных макаронных изделий, вооружились клеевым пистолетом и малярным скотчем, и соорудили. А заодно нанизали несколько метров бус и сочинили легенду.

В день Х пришлось проехать через всю Москву с хрупким сооружением в сумке и с вырывающимися из рук воздушными шариками, выглядящами, как будто мы едем на похороны какого-то плохого человека, а потом еще пришлось переодеваться в подъезде перед лифтом, зато когда счастливый именинник открыл нам дверь, он увидел вот это:
Collapse )

А история у нас такая: мы - сестры Фридерика и Франческа Фетучини, вообще-то мы сиамские близнецы, но мы сюда летели Победой, и нас рассадили. Наш папа всегда хотел мальчика, но его родители настояли на том, чтобы он женился на нашей маме. Наша мама, в девичестве Канелоне, была прекрасной, как дева Мария, все, кто ее видел, так и говорили: "Маааатерь божья!" Свадьба у них была скромная, даже без свидетелей, потому что когда папа спрашивал своих друзей, не хочет ли кто-то быть свидетелем, друзья в ужасе убегали, и только самые смелые спрашивали: "Что я тебе такого сделал?" Там, откуда мы родом, не любят свидетелей. А семья у нас была бедная, папа бедный, мама бедная, дворецкий бедный, водитель дворецкого вообще нищий. У нас же были только макароны, мы ими со всеми расплачивались. (В этот момент я поворачиваюсь к одному и друзей: "Коля, у меня пустой бокал, ты не мог бы в него чего-нибудь налить? Спасибо, дорогой, возьми макаронинку", достаю из предусмотрительно взятого с собой мешочка щепотку макарон и кладу Коле в руку). А вообще папа всегда мечтал о том, чтобы стать ювелиром, но т.к. у нас были только макароны, из них он и делал свои украшения. Вы как раз видите наши семейные драгоценности из его последней коллекции, осень-весна 2019. К сожалению, мир не был готов к тому, чтобы принять его талант, так что папа от горя сошел с ума и взорвал нашу семейную макаронную фабрику. Таким образом ему удалось обогатить мир известной прической, которую наша мама так с тех пор и носила, в знак уважения.

Collapse )

А следующая тема у нас - супергерои, и нам опять нужно придумывать образ.
2019

(no subject)

Есть примета - если я согласилась сделать перевод в некомфортный срок, т.е. так, чтобы не то, чтобы прямо ни есть-ни спать, но уже ни погулять-ни в интернет потупить, то тут же немедленно свалится что-нибудь о-мега-срочное, причем так, что ни отказаться, ни поторговаться о сроках, то есть, выходим в штопор и получаем как раз ни есть-ни спать.

Как бы со стороны наблюдая за собой интересно отслеживать, как от этого обрушивается домашнее хозяйство: не доходят руки закинуть посуду в посудомойку, хотя, казалось бы, на это нужно не так много времени, кажется сложным донести мешок с мусором до мусоропровода, приготовить завтрак - слишком долго, даже если всего приготовления - залить кипятком гречневые хлопья. Последний бастион - растворимый кофе вместо обычного, если я начала пить растворимый кофе - все, считай, дошла до ручки.

И в этот момент, разумеется, в голове появляется мысль: жена. Мне нужна жена. Хорошая, тихая, работящая. Пол в общем-то не важен. Интим не предлагать.

(Мультиварку тоже не предлагать. Пожалуйста, не надо мне предлагать мультиварку. Когда у меня есть время, я люблю и умею готовить, а когда времени нет, закинуть продукты в мультиварку, а потом эту мультиварку помыть - точно так же сложно и хлопотно, как и приготовить еду другим способом)

И дальше - интересно, я воспринимаю как женскую работу всякие мелкие рутинные дела, которые легко заполняют собой весь день, и результаты которых сложно увидеть, и практически невозможно этими результатами похвастаться: поставить на стол завтрак, не приготовить что-то эдакое, а просто вот чтобы заходишь на кухню - а там готовый завтрак, и после этого завтрака убрать со стола тарелку и кружку, и проследить, чтобы в доме были базовые продукты, и чтобы эти продукты были в съедобном состоянии, разложить по местам постиранное белье, полить цветы - всякое такое. А какие-то точечные, но при этом более заметные дела, даже на ровно том же поле - на выходных приготовить что-то особенное, раз в пару недель капитально затариться, устроить большую стирку-уборку - скорее как унисекс. И это при том, что я сама - цисгендерная женщина, и я сама могу именно что набегами что-то купить, что-то убрать, что-то приготовить, а для того, чтобы все делалось постоянно и регулярно, мне отчаянно не хватает домашнего эльфа. Или, как говорилось выше, хорошей тихой работящей жены.

А вот человек, способный стабильно и регулярно обеспечивать незамысловатую рутину, насколько я это себе представляю, автономен, и в ком-то вроде меня вовсе даже и не нуждается. Зачем нужны большие закупки, если ты готов каждый день ходить в магазин? И ну и подумаешь, обойдешься ты без какого-то особенного блюда в выходной, зато у тебя каждый день нормальная еда, а не выкопанный во время археологических изысканий в морозилке полуфабрикат, пожаренный так, что снаружи он обуглился, а изнутри даже не растаял. А партнер вроде меня только добавляет работы, и при этом еще и оттягивает на себя внимание достопочтенной публики.

В общем, на месте хорошей жены я бы ко мне точно не пошла. Эх.
2019

(no subject)

Всякое происходит, но, похоже, привычка обстоятельно все описывать, все-таки ушла. Быстро в две строки на фб - и достаточно.

Во-первых, веселье с сантехникой. Я еще в апреле заметила, что иногда на полу вокруг унитаза образуется небольшая лужица воды - как будто разлили пол-чашки или около того. Вытрешь ее - и потом какое-то время все сухо, а потом опять немного. У меня в голове было, что да, надо бы вызвать сантехника, но дело как-то не попадало в разряд первоочередных, а потом заболела кошка, и стало вовсе не до этого. И вот я в городе Э., Жем ходит к котам и каждый день шлет отчеты, что и как, и среди прочего вдруг пишет, что потек унитаз. Я про себя думаю, что ага, знакомая ситуация, и удивляюсь разве что тому, что она сочла нужным упомянуть о такой мелочи. А она продолжает, что половых тряпок недостаточно, и она взяла еще и полотенце, а воду они с мужем перекрыли. Думаю, что ну ладно, перекрыли, так перекрыли, у меня как-то голова занята совсем другим, за котов я переживаю, а унитаз - подумаешь, немного воды на полу.

И вот я приезжаю домой, очень хочу в душ, довольно-таки хочу в туалет, а вода перекрыта. И на полу мокрые тряпки, мокрое полотенце, явно речь идет не о разлитом стакане воды. Но ладно, вода. Горячая открывается легко, холодную заело. Бегаю кругами, общаюсь с Жем - кран перекрывал муж, просто руками, но сегодня придти и открыть обратно не сможет, ааа. То есть, у меня реально ощущение полной безысходности, не понятно, что делать. Но как-то умудрилась газовым ключом ослабить гайку и добыть себе обратно холодную воду. И тут меня перещелкнуло, что все, воду я включила, проблема решена. А болото на полу... ну бывает.

На следующий день радость от того, что в квартиру вернулась холодная вода, немного поутихла, потому что на пол туалета холодная вода вернулась тоже. То есть, я наконец почувствовала себя девочкой-дебилом, потому что кто пустил все на самотек и довел до вот этого? Прааавильно. А перекрывать холодную воду обратно страшно, потому что вдруг опять не закроется. Ладно, вызвала сантехника, на следующий день он пришел, оказалось, что проржавели болты, соединяющие бачок с унитазом. Видимо, они ржавели уже какое-то время, а ту неделю, что меня не было, выбрали, чтобы проржаветь окончательно. Все исправили, хеппи энд, но все-таки проблемы надо решать сразу, как появятся, а не как я.

***

Во-вторых, у нас с друзьями была пельменная вечеринка. Суровый а-ля-рюс, на столе всякие соленья, картошка в мундире, сало, селедка, бородинский хлеб и красная икра. И топенада из анчоусов, оливок и каперсов, ее принес один из друзей, уловивший слово "соленья", но упустивший из виду все остальное. Я еще заранее накупила разнообразной цветной бумаги - аааа, в детстве мы бы все удавились за такую роскошь. Золотистая цветная бумага, серебристая, люминисцентная, блесточки всякие, наклеечки, мечта. Когда пришли гости, мы всеми соорудили себе из этой роскоши кокошники, и часть вечера провели в них, потому что какая а-ля-рюсская вечеринка без кокошников (под кокошниками страшно потеет лоб, если вы не знали). А потом лепили пельмени. И немного хинкали, потому что Белка из Осетии, и когда к ней в руки попадает кусок теста и кусок фарша, ее руки сами складывают хинкалину. И еще несколько мант, потому что  Гриша из Татарстана.

***

В-третьих, горгулья Дарси - звезда всех визитов к нам. Всем нравится, у всех вызывает умиление. Любит всех остальных людей больше, чем меня, но пока было холодно, залезал спать ко мне под одеяло. Ужасно смешной зверь. Бедная больная кошенька Снегурочка после болезни наконец вернула себе свой обычный цвет, такой белый, что кажется подсвеченным изнутри, и распушилась. Врач велела делать все, чтобы кошенька ела. Кошенька ночью, едва заметит, что я проснулась, ведет меня на кухню, мол, раз все равно не спишь, можешь же покормить такую хорошую кошеньку. Потом утром изображает пантомиму "эту кошку не кормили никогда в мире". Днем водит меня к мискам, в промежутках ворует еду у Дарси. Точно вам говорю, возвращается к ней аппетит! У Локи все штатно.

***

В-четвертых, у меня мерзкий грипп или еще какая-то зараза. Всю неделю отменяю уроки, иногда не отменяю и провожу, и тогда к концу первого же урока чувствую, что заканчиваюсь сама. Пытаюсь переводить, но сложно сосредоточиться. От попыток что-то сделать по дому устаю моментально, буквально вынесла мусор и изнемогла. Страшно радуюсь, что я запасливый хомяк - в морозилке нашелся замороженный куриный бульон, именно то, что надо.

***

В-пятых, в ближайшие пару недель нужно перевести несколько здоровенных презентаций, а потом, видимо, надо будет опять метнуться в город Э., переводить встречу двух матерых альфа-самцов. Это должно быть весело.
sehr zufrieden

(no subject)

Так вот, Цюрих. Цюрих чудесный. Маленький, со всех сторон окруженный горами, очень чистый, очень спокойный, с красивыми мужчинами и нарядными женщинами - я даже видела нескольких женщин на каблуках. Впрочем, мужчины тоже нарядные, как-то заметно, когда люди в целом одеваются не чтобы себе было удобно, а чтобы другим было на что посмотреть. И одежда такая, никакого дорого-богато, ничего вычурного, ничего экстравагантного, в основном классические фасоны, довольно спокойные цвета, но при этом видно, что оно прямо вот все сделано из денег. Хорошенькие домики, озеро с лебедями, вдоль озера сидят люди, что-то едят. В открытых кафе пьют кофе и белое вино. На домах вполне можно увидеть таблички, рассказывающие, что в каком-нибудь году, когда леса на месте Москвы еще были невинными желудями, в этой гостинице останавливался какой-нибудь правитель. И совершенно не исключено, что в этом доме так и находится гостиница, и в ней по-прежнему не стыдно принять какого-нибудь правителя, если вдруг он решит тут остановиться. Улицы идут вверх и вниз, рыночная площадь - на специально для этого построенном широком мосту, потому что просто на улице еще пойди найди достаточно ровного места, чтобы поставить прилавок.

В одном месте, на дорожке вдоль канала, прямо бросается в глаза отсутствие графити. Такая большая ровная стена - и ничего не написано, ничего не нарисовано. Присмотрелись, поняли, что что-то было, но отмыли. Оставили только небольших кота и зайца, если верить надписи, нарисованных в 2017 году. Может, они понравились отмывавшему, может, специально оставили, вдруг кто-то приезжий спросит, что же это у вас в городе нет графити, а его приведут за руку и скажут, что как же нет, вот, пожалуйста.

Вот тут - пожалуйста, не надо мне открывать глаза на правду и рассказывать, как оно на самом деле. Я в курсе, честное слово. Но что я хотела сказать: когда я думаю о Европе, я представляю себе именно такое: многовековое спокойствие и благополучие. Интересно, каково в таком месте быть бунтарствующим подростком. Или невыносимо, потому что среди всего этого покоя ни для какого бунта места нет совсем, или наоборот, чистой воды читерство, потому что за бунт вполне сойдет один брошенный на тротуар фантик или неаккуратно застегнутая рубашка.

Вот ребенком должно быть хорошо - видела детскую площадку, там рай. И везде, где дети - так же тихо, как в любом другом месте. Не кричат ни дети, ни на детей.

Ближе к ночи меня ударило погулять по кладбищу. На кладбище меня зацепила одна могила - там было написано, что лежащая в ней женщина с какой-то сложной фамилией родилась за пару лет до наступления двадцатого века, и умерла - через пару лет после его окончания. Не запомнила точные даты, но было ей года 103-104. Весь двадцатый век, целиком, и все его основные события - уже достаточно взрослой, чтобы понимать и запоминать, и, вероятно, еще в здравом уме и твердой памяти. И при этом - это же нейтральная Швейцария, и, похоже, обеспеченная семья, из тех, у кого и в 19 веке не было проблем с деньгами, и в 21 все в порядке. Так что вполне возможно, что именно эту женщину в этом 20 веке вообще ничего не коснулось, где-то там далеко, за горами, что-то бурлит, а у нас тут лебеди на пруду, цветочки...

В воскресенье с утра долго, громко и очень настойчиво звонят колокола на церкви. У меня есть версия, что делается это, чтобы народ кинулся к колокольне бить лицо звонящему, ну а потом, раз уж пришли, чего бы и не остаться, не помолиться. Например, о том, чтобы на следующей неделе звонящий навернулся с колокольни. А потом город вымирает - нигде никого. Вроде бы, многие уходят гулять по горам, в том числе и старики, и молодые родители  со слингами и колясками.

В целом - ощущение немного мумми-дола. Конечно, на мое восприятие реальности всегда сильно влияет погода: в субботу, когда мы гуляли по городу, город был залит солнцем, на газонах всюду цвели крокусы и примулы, деревья - в набухших почках и приоткрытых бутонах. И еще отличная компания - в Цюрих меня пригласила моя бывшая, самая первая ученица, т.е. человек, невольно сыгравший в моей жизни очень важную роль - если бы мне не было настолько приятно и интересно работать с ней, может быть, я бы и не стала дальше преподавать, и все было бы как-то совсем по-другому. И вот теперь, спустя несколько лет после того, как мы перестали заниматься, мы впервые встретились - и оказалось, что не о немецком нам тоже приятно и интересно разговаривать. Как-то очень здорово было.

Узнала, что у швейцарских фермеров есть интересная бизнес-модель: простой швейцарец может за небольшие деньги получить у фермера разрешение всей семьей помогать тому на ферме, и за это, бонусом, право покупать со скидкой выращенные по сути им же фрукты-овощи. Нет, я понимаю, что необученный человек может помогать там, что за ним все надо еще раз переделывать, но все равно много думаю, как бы перенять этот передовой опыт.

Со швейцарским немецким столкнулась совсем мало, но то, что видела - аааааа, как они на этом говорят. С точки зрения человека, постоянно занимающегося немецким-немецким, ужасно смешно.

Пробовала бургер якобы с насекомыми, на самом деле с мучными червями. Ну люблю я пробовать ненормальную еду. На вкус - достаточно вкусно, чтобы доесть, но не достаточно, чтобы купить во второй раз. На мясо не похоже совершенно, скорее уж на хлеб. Но там и в составе 30 процентов тех червей, а остальное - глютен и добавленные, насколько я понимаю, для вкуса, сушеные помидоры и соевый соус. Зато черви - свои, швейцарские, поддержим местного производителя, о чем гордо написано на упаковке. Учитывая то, что я узнала о швейцарских фермерах, у меня есть идея, как именно на свет появился этот рецепт. Я так понимаю, однажды у одного швейцарского фермера в муке завелись черви.

И еще, конечно, швейцарский шоколад. Оказывается, того швейцарского шоколада, что продается в самой Швейцарии, у нас тут вообще нет. И не только у нас, я же много где бывала, и именно такого как в Цюрихе, не видела нигде. И это говорит нам о том, что швейцарцы гуманны, потому что если бы этот шоколад продавался везде, то не знаю, как вы, а я бы имела идеальную сферическую форму и работала бы только на этот шоколад. Почему при этом у них в магазинах продается и другой шоколад тоже, я не знаю. Возможно, швейцарцы его едят, как я ролтон, когда хочется почувствовать, что делаешь что-то заведомо мерзкое.

Фотографии как всегда в инстаграме, инстаграм в профиле. А я совершенно не в Швейцарии, а наоборот, в Москве, и мне даже во сне приходится переводить телеконференции. Но это совсем другая история.
koala

(no subject)

Вчера после утренних уроков обнаружила, что все планы к вечерним урокам у меня подготовлены, переводы переведены, квартира убрана, еда приготовлена, и даже все сериалы посмотрены. Так удивилась, что пошла гулять. Гулять в зимнем парке оказалось противно.

***

В тамбуре, где я живу, еще три квартиры. О соседях из самой близкой ко мне я знаю две вещи: во-первых, кто-то из них учится играть на гитаре, во-вторых, они любят выставлять свою обувь в общий тамбур. Иногда одну пару, иногда несколько, иногда как бы не все, что у них есть. На прошлой неделе, например, у них стояло две пары мужских кроссовок, сегодня - пара маленьких женских голубых тапочек. Будь они китайцы, я бы не удивлялась, но у меня есть смутное ощущение, что они не китайцы. В двух других квартирах живут женщины раннепенсионного возраста, они дружат между собой. Кто-то из соседей постоянно заполняет общий тамбур запахами невкусной домашней еды. Знаете, супы с подгоревшей поджаркой, дешевая жареная рыба, вареная капуста, все радости незамысловатой советской кулинарии. Эти запахи у меня вызывают очень противоречивые чувства. Разумеется, раздражение, и при этом превосходство, потому что я определенно готовлю лучше, и в то же время зависть, потому что у них, судя по запаху, дома всегда есть свежая горячая еда, а я готовлю хорошо, но эпизодически.

***

К слову о домашней еде и советской кулинарии - недавно варила рассольник, и мне понравилось, буду еще. У меня в семье рассольник не варили никогда, мы с братом его знали исключительно по детскому саду, и для нас, вообще-то воспитанных всеядными, это был синоним несъедобной еды, практически ругательство. "Да чтоб тебя кормили рассольником" - было у нас такое вот семейное проклятие. Я его попробовала совсем взрослой, кажется, уже в Москве, потому что я любопытная вообще и особенно любопытная до вкусов. И обнаружила, что вообще-то это вкусно. Но он для меня оставался экзотикой и довольно редким блюдом, потому что его подают скорее в столовой, чем в кафе или в ресторане, да и не так часто я хожу куда-то есть, а если хожу, не так часто заказываю супы. А тут вдруг подумала - а чего бы, собственно, не приготовить самой? И приготовила, и довольна, буду еще готовить. Но внутри себя пребываю в некотором шоке: "Я? Сама? Себя? Добровольно? Кормлю рассольником???"
Lächeln

(no subject)

В преддверии и ожидании - мой вишлист.

Самая простая опция - я не против того, чтобы мне дарили деньги, я их люблю.

Еще я люблю подарочные сертификаты, как переходное звено эволюции от денег к конкретному предмету. Точно пригодятся сертификаты Икеи и любых магазинов с косметикой.

Сложная, но интересная опция - подарить впечатления, т.е. пригласить меня в какое-нибудь хорошее место*, в которое я сама бы не догадалась пойти. Сложность заключается в том, что чтобы вручить мне такой подарок, вероятно, придется за мной побегать как Шарик за бобром. Но если есть идеи, попробовать стоит.

*Хорошими местами в этом контексте не считаются места, где занимаются каким-нибудь спортом или смотрят, как спортом занимается кто-то еще.

Я всегда рада чаю, кофе и шоколаду. Кроме чая с чабрецом (не люблю) и чая из Кофейной кантаты. Я не знаю, что с ним не так, теоретически он мне должен нравиться, но почему-то я не могу его пить. С кофе оттуда же проблем нет.

Также я рада любому интересному алкоголю. Я его даже не то, чтобы прямо много пью, но я его люблю пробовать.

Со специями, о которых, в общем-то, известно, что я их люблю, есть одна небольшая проблема - они у меня уже есть. Но если мне подарить что-то, чего у меня еще нет, я, безусловно, обрадуюсь.

Вообще-то я бы обрадовалась пачке сахара, но только очень определенного. Он темно-коричневый, как молотый кофе, влажный и сильно пахнет патокой. Продается в магазинах с индийскими специями. Более светлый коричневый сахар у меня есть. Два разных.

В целом, если это можно съесть или выпить, скорее всего, оно мне уже нравится.

Если это можно использовать для приготовления того, что можно съесть или выпить, вероятность того, что оно мне понравится, высока. Например, я уже какое-то время размышляю, не нужна ли мне мороженница.

Чашки, стаканы, бокалы и т.п. - тоже интересная мысль. О, и стеклянный заварочный чайник, пузатенький такой. Вот такая подставка, чтобы сверху чайник, снизу свечка, у меня уже есть.

Если этим можно помыться, намазать его на лицо, волосы или какую-нибудь часть тела, оно мне тоже уже нравится.

Всякие настолки, паззлы, головоломки и т.п.

Лимон или еще что-нибудь цитрусовое в горшке. Возможно, такие горшочки, в которых уже посажены семена лаванды или какой-нибудь кухонной зелени. Мне еще ни разу не удалось из них действительно что-то вырастить, но я бы еще попробовала.

С украшениями и аксессуарами сложно - я их люблю, но у меня их ощутимо больше, чем я успеваю носить.

Любимый цвет по-прежнему радуга, тотемные животные - коала и попугай, но котики и совунечки тоже приветствуются.